新加坡食記：Poulet – Google 4.8星平民法國餐廳

從我們家跑到Poulet所在的商場剛好是4.5公里，我們兩個最喜歡先苦後甜，跑到商場再去找好西。之前幾次都是亂吃一通，這次特別上網尋找好餐廳，就找到了這家不算太貴的法國餐廳，google的3000多個評價中竟然可以獲得4.8星。

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店內外環境

極其簡單的室內設計裝修，甚至可以說是毫不起眼，如果不是看了食評，大概一路都不會走進來吃飯。

吃完之後就覺得如果餐廳能升級室內的設計生意應該會好很多。

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我們點了什麼？

。3 Course Feast。
Truffle Fries、Mushroom Soup
Signature Roast Chicken、Seafood Pasta with Spicy Pink Sauce
Milk Pudding、Mango Pudding。

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Starter

Mushroom Soup

三道菜晚餐頭盤選擇不少，選擇了蘑菇湯，質感未算非常香滑，能吃得出由蘑菇打碎而成的顆粒，蘑菇湯的味道以忌廉奶香為主，能吃得出有新鮮蘑菇蓉但忌廉份量偏多所以香氣稍微被壓過去了，個人偏好蘑菇味道再重一點。

Truffle Fries

我們對松露薯條的喜愛毋庸置疑，在香港我們甚至寫了一篇blog比較各家松露薯條。在新加坡，大部份松露薯條都是加了松露油調味，很少看到松露本人，儘管如此，這個松露薯條的truffle味道很香濃，薯條的粗幼以及香脆，也是我們喜歡的，加上芝士添一點鹹香，分量以前菜而言很佛心。

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Main

Signature Roast Chicken

來Poulet必點！用上春雞小小一隻，所以肉質嫩滑，烤得剛好，烤雞很容易乾柴或不熟有時會看到血水，但並沒有喔。而且忌廉蘑菇汁奶香幼滑，

Seafood Pasta with Spicy Pink Sauce

燒春雞是店裏招牌，網上食評也沒有其他食物推介，所以就隨便點了這一道Pink Sauce海鮮長通粉，pink sauce有點像龍蝦汁、辣椒和忌廉混合後的醬汁。忌廉汁太多會膩，這個的份量剛好包裹住全部長通粉，醬汁是靈魂，微微帶辣很惹味，海鮮不過不失。

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Dessert

Milk Pudding

木糠布甸的概念，牛奶味不夠重，有點稀稀的感覺，想要更濃厚的質地。

Mango Pudding

芒果味道人工，可取之處是不會太甜，而且有新鮮芒果肉在上面。

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Poulet – Kallang Wave Mall
地址：1 Stadium Pl, #01-17 Wave Mall, Singapore 397628
(Google Map)
營業時間：11:30 – 22:00

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