新加坡食記：本家Bornga – 港灣Harbour Front Vivo City正宗韓燒餐廳

不便宜但好有陣勢的正宗韓燒店，用上真炭爐，配菜款式豐富，三層肉和西冷牛三角都好值得一吃。

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我們點了什麼？

。老白吾桑格。
。牛三角。
。三層肉 (甜辣)。
。牛肉大醬湯。

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小菜

雖然我們只有兩個人，但前菜毫不馬虎，最喜歡圖中夾住的泡菜白蘿蔔絲，酸、甜、辣平衡適中。另外有醃蔥絲，建議夾着和燒肉一齊吃，單吃味道偏酸。還有普通泡菜，水冷麵汁海帶和蔬菜，如果點了燒肉還有巨型蔬菜拼盤，有整整一條手臂的長度喔。

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老白吾桑格
Woo Samgyup

似乎是店裡的招牌，有醬汁版或原味可供選擇，為了嘗真肉味所以選了原味。燒完後的確油香滿滿，但有點像Sukiya的燒肉don，頓時覺得性價比不高。

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牛三角
Kkot Sal

比起上面的招牌，牛三角肉更好吃。牛三角是西冷下半部分的三角肉，口感不韌不稔，有咬口不會太肥膩，肉味香濃，稍沾醬汁便是包菜或下飯的好幫手。

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三層肉（香甜味）
Samgyeopsal in Soy Sauce

韓燒最喜歡吃三層肉，外層微脆，油脂豐腴的三層肉加上生蒜的微辛、新鮮辣椒粒的鮮脆辛辣、豆瓣醬的香濃，一次過包在多汁的生菜內，一口吃下去簡直是天堂。

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牛肉大醬湯
Chadol Doenjang Jjigae

最失望的一道，忘了拍照，但毫無誠意，石鍋不夠熱，所以溫度很快便下降了，餐牌上面寫的beef brisket變成爛碎牛，牛肉味也不突出，與平日吃得到價錢便宜一半的大醬湯味道更差。

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Bornga Singapore @ VivoCity
地址：1 HarbourFront Walk, #02-123 /124, Singapore 098585
(Google Map)
營業時間：11:30 – 22:00

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