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Malaysia Getaway:[Accommodation] Melaka Budget Hotel: The Rucksack Caratel – Walking Distance to Jonker Street

Melaka, with its nostalgic ambiance reminiscent of old Hong Kong, is a perfect destination for a short getaway. Due to the concentration of attractions in Melaka, it is highly recommended to stay near Jonker Street for convenience and easy access to the city’s main attractions.

Life 生活 咖啡豆分享 手沖咖啡實驗扎記

手沖咖啡實驗扎記:[香港Roaster] My Little Coffee – Costa Rica Mozart

音樂家系列可謂愛啡之人必試,完全陷入其中的爆炸性水果甜香。葡萄乾蜜處理是卡內莊園的獨有處理法,先連果皮將咖啡豆在太陽下進行日曬至葡萄乾,作為首輪發酵,再脱果皮、去果肉,留果膠發酵第二次,因為共發酵兩次,能將其香氣和甜度提升至令人驚艷的水平,但因為處理方式繁複,還要小心控制溫度與時間,失敗率相對較高,因此咖啡豆的價格亦會較高。

Life 生活 咖啡豆分享 手沖咖啡實驗扎記

手沖咖啡實驗扎記:[新加坡Roaster] Dutch Colony – Laos Phetlamka Fai Mai

老撾出產的咖啡數量不多,所以這次看見便果斷入手。稍為做了點資料蒐集,老撾的咖啡出名優雅的花香和獨特的甜感,這次Dutch Colony為它所下的Tasting Note也相當符合這個特色。立志要開一間咖啡店的我要開始踏進成為咖啡王的旅程了。作為(未來)老闆,對咖啡也要有一定的認識吧!(FF)