香港食記：婆婆珈琲屋 － 日系復古風打卡料理

已經見過無數次的尖沙咀日系復古餐廳，模式有點像無印的四品料理。婆婆的精緻餐具和擺盤是他們的一大特色。

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店內外環境

店在樓上舖，一開門映入眼簾的就是日式雜貨，以選物店模式運作，在等位時也不無聊可以逛一下。店員問我們介不介意坐在近門口的高枱，我們當天打算快吃一頓，所以說了ok，立即可以入座。店內有訂位服務，想坐久一點拍照可以提早預訂。

其實高枱的佈置也不錯，還有一大盤朝花，價格不菲呢。最喜歡的是精緻的燈具與餐具，令人心情很好。

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我們點了什麼？

坐下來店員會先給兩杯水，以精緻的玻璃杯裝住淡藍綠色的水，一杯是蝶豆花水，一杯是青瓜水。我們點了2個set，都是四品料理，可以選2個冷菜和2個熱菜，或是3冷1熱都可以，主食方面有普通白飯、飯團和烏冬等選擇。

。冷菜。
醬油五目｜蘋果馬鈴薯沙拉｜涼拌菠菜｜清酒溏心蛋
。熱菜。
沖繩烤番薯｜婆婆咖喱｜金平牛肉｜烤鯖魚
。主食。
富士山三文魚飯糰｜海苔櫻花蝦飯糰
。飲品。
焙茶拿鐵｜玫瑰草莓梳打

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冷菜

蘋果馬鈴薯沙律

吃不太出有蘋果，馬鈴薯沙律口感柔滑，調味比較清淡，

醬油五目

味道基底是日系菜常見的味醂、昆布和醬油味道，温和甘甜，但不下飯，是前菜的感覺。有香菇、紅蘿蔔、毛豆、荀和油揚豆腐。

涼拌菠菜

有點像韓式前菜，菠菜爽口不老，帶胡麻味道，也不會太油膩。不要看小小一碟，菠菜堆得緊緊的很足秤，同樣有油揚豆腐，不過很薄較幼，不太特別。

清酒溏心蛋

覺得一般，溏心做得剛好，蛋黃質地滑而厚，但味道單薄，更遑論有酒香味。

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熱菜

沖繩烤蕃薯

最喜歡的一個熱菜，蕃薯是紫皮黃肉蕃薯，是我最喜歡的番薯品種，通常皮薄肉香甜，不會像紫薯般鬆散。店家用牛油烤過，外脆內軟又香甜。

金平牛肉

味道一般，最主要是溫度很曖昧，介乎室溫與暖之間。味道就是吉野家一樣，再甜和多汁一點，牛肉肥膏不多。

婆婆咖喱

婆婆咖喱用上店名命名，應該是招牌菜。咖喱屬於比較濃稠的質地，略嫌太過杰，感覺像是加了很多生粉的芡汁，味道就是日式超市能夠買到的咖喱磚，不過不失。喜歡裏面的配菜，尤其是蔬菜類例如紅蘿蔔、馬鈴薯煮得入味，至於裏面的雞肉就明顯是雪藏貨水準。

燒鯖魚

同樣是曖昧的溫度，所以魚很腥，要加很多檸檬汁辟腥，肉質不太紥實，不建議點這個。

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主食

三文魚富士山飯糰

一早預計了是好看不好吃的，反而不會太失望，飯粒尚算軟糯，中間有熟三文魚碎，單吃不太重口味，適合配金平牛肉吃。

海苔櫻花蝦飯糰

不太覺得有海苔味道，反而櫻花蝦的香味頗突出，相較之下，櫻花蝦飯團比較出色，飯粒口感和味道都有中上水平。

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飲品

焙茶拿鐵

Hojicha Latte有水準，濃淡適中，不苦不澀卻又不會太淡。

玫瑰草莓梳打

這類型的組合一般不會出錯，玫瑰味道不會太假，甜度亦適中，最喜歡草莓果醬有一點點的果肉感，是酸甜清爽型的飲品。

餐廳資訊：
婆婆珈琲屋 (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道176號The Nate1樓
Openrice Link

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