香港食記：[黃店] 阿元來了 想念台灣就到這邊來

一向都很喜歡台灣菜，去過幾次阿元來了的舊店，堅尼地城店卻是第一次到訪。

港島西食記：

店內環境

店內環境佈置好有心思，模仿台灣地道小店，亦使用了夜市檔口的燈牌，另外，也貼上了不少食物圖片和懷舊海報或標誌。看到店內的相片就會有想把所有食物點一遍的感覺。

食物

這次總共嗌了五道菜，雖然以前吃過幾次，但距離上一次吃已經是一兩年的事，印象中原來了的食物不貴而且每分份量不算太多，如三五知己能多叫幾款嚐嚐味道。但這次我倆完全是眼闊肚窄，兩個人竟然一共點了五款食物。

我們點了什麼：

。招牌滷肉飯。
。嘉義雞肉飯。
。大腸柯仔麵線。
。粟米肉鬆蛋餅。
。炸甜不辣。

大腸蚵仔麵線

食物上菜的速度簡直是神速，約兩三分鐘，所有食物已經陸續到達，由於怕麵線冷掉會不好吃，所以就先上面先吧。

以前總是不喜歡吃麵線，覺得麵線的質地太遠啦，有種吃粉漿的感覺，但自從在台灣吃過好吃的麵線後，鮮甜的湯底與微Q的手工麵線令我難以忘懷。

阿元來了的麵線湯底未算很有驚喜，但尚算鮮甜，有一點柴魚的味道，而且加上了蒜末，香氣不俗。蚵仔飽滿而鮮美，份量很多，大腸雖然滷得入味但口感不夠紮實。

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嘉義雞肉飯

以前一直以為台灣的蓋飯菜色最有名就是滷肉飯，原來還有另一種蓋飯，就是嘉義雞肉飯。在台灣吃過超美味的雞肉飯，奈何香港甚少台式餐廳有提供。

老實說，The Big表示超失望的，雞肉非常柴，而且調味單調，比較死鹹。雖然在台灣吃的時候雞肉也是偏乾的，但卻不會有乾柴的感覺，而且調味有層次，雞肉也撕得比較細。

酸菜味道不錯，就是份量太多，如果全都拌進雞肉飯裏，口味就太重了。最欣賞的是煎蛋，外面脆而且有剛好的燶邊，裏面的蛋黃卻保持流心。

粟米肉鬆蛋餅

這是阿元來了的必叫菜式，經典不敗。蛋餅皮屬於Q軟有韌性那種，當然，我知道有些人比較喜歡喜歡酥脆口感，但我倆對蛋餅的喜好非常一致，都是喜歡Q軟的。肉鬆非常惹味，鹹甜鹹甜的，加上玉米後口感更是提升了。上面的辣醬與台灣吃到的果然是一模一樣啊！

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招牌滷肉飯

見到招牌兩個字就知道是必叫的菜色了吧！白飯粒粒分明，有點像日本的珍珠米。滷肉的醬汁非常剛好，又香又甜，三層肉滷得很入味，油光亮澤。仔細看每一顆滷肉，脂肪和肌肉的分佈非常平均。

入口的時候，我的口裏簡直像綻放了煙花，油香滿溢，呷一口白飯，軟糯香甜，是台灣的味道！至於滷蛋與酸蘿蔔則不過不失。

甜不辣

這是The Big堅持要點的，The Bread表示只是普通的炸魚糕，有何特別。當然，的確不需要廚藝，但我覺得阿元來了的甜不辣一盤之中種類不少，而且款款都Q彈有魚香味，調味適中，新鮮炸出後熱騰騰很涮口。

餐廳資訊：
阿元來了 (堅尼地城)
西環堅尼地城北街31號地舖

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台灣菜來說，阿元來了的確是數一數二，選擇品項多，大部分都是水準之上 (除了雞肉飯)，而且道地的室內設計，實在沒甚麼可挑剔。

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