最近很喜歡購買各家的車輪餅,之前吃了青畑,而今次這家「良倆珍珠燒紅豆餅」把黑糖珍珠夾進了車輪紅豆餅裏面,引人大流口水。
店家介紹
良倆是台灣蘆洲的一家小店,車輪餅的口味眾多,特別有名的是把黑糖珍珠放進紅豆餅裏面,除了現場店家購買,也可以外送或宅配。
我們點了甚麼?

。Oreo巧克力。
。奶酥起司。
。珍珠紅豆。
。打拋豬起司。
Oreo巧克力

比起上次吃的青畑,這家的車輪餅餅皮窖口,質感鬆軟,像蛋糕多一點點,我更喜歡呢。車輪餅把一整塊Oreo壓在車輪餅的表面,而下面是原塊牛奶巧克力。

我用了氣炸鍋返熱,約180度熱4分鐘,上次吃青畑還擔心Oreo的味道不夠突出,但因為這家配了巧克力,所以味道相輔相成後朱古力味濃郁好吃。最要命的是車輪餅再翻熱後朱古力竟然呈流心,口感太好了。
奶酥起司

這是一個令人反應兩極的鹹甜口味。起司是車打芝士,味道以鹹香見稱,而奶酥就是一貫的香甜口味。The Bread喜歡鹹甜交錯的感覺,再加上他一向都很喜歡奶酥,因此大大好評。

而The Big就有點覺得鹹味跟甜味有點分離,如果起司的選擇能更偏奶韻的話效果應該更佳。另外因為拍照的關係,我們切開了一半才放進微波爐翻熱,令奶酥變成了流心奶黃醬,感覺有點浪費,大家不要學我們!
打拋豬起司

唯一點了的鹹口味,打拋豬混入了芝士所以味道温和多了,不太能吃辣的朋友也絕對吃得到,但相對香辛味不夠重,失去了打拋豬應有的辛口和香料味。芝士的份量剛好,綿綿鹹香。
珍珠紅豆

最有名的品項留待最後吃,紅豆是車輪餅的元配,口味上自然無得輸,當初有點擔心黑糖珍珠亂入會變得奇怪或被蓋過存在感,可幸店家的平衡做得不錯。入口的時候會吃到滿滿的紅豆餡,起沙微甜卻不失紅豆的顆粒感,然後會咬到煙韌的黑糖珍珠,黑糖香味慢慢滲出,豐富味道層次。唯獨是珍珠的口感偏向粉,如果能更煙韌一點就好了。
代購資訊:
Instagram: @hohomay.tw
店家資訊:
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