香港食記：[黃店] 北豆Bar & Grill 北角人的飲酒小天地

北角錦屏街向來是黃店聚集地，網上看見北豆告急，便過來一嚐這家Bookmark已久的串燒店，雖然上菜較慢，但好東西值得等待。

店舖的裝修走暗黑工業風，黑色和服係的桌椅，配上raw質感的啡磚牆，門口還掛上了吊燈，在晚上應該很有氣氛，可惜現在被政府濕鳩政策玩殘，串燒店被禁止晚市堂食應該很受打擊。

星期五晚上告急，星期六五時來到，全店滿座，只能坐室外位置，幸好街道尚算整潔，氣溫亦稍微回升，坐在室外位置被微風吹拂也算是一番享受。

看見全院滿座，早已料到等食物的過程會很漫長，只是無法預料竟然一等就是1小時，而且食物不是一次過上枱，每次上一至兩串串燒，吃完消化掉下一道菜還未上桌。

。香港手工啤。

來之前有做好功課，知道店中的手工啤很有名，便叫了一杯Hong Kong Beer的craft beer。呷一口，酒精不濃，淡雅的花香和微微的金橘香氣充斥喉嚨，滑入喉嚨，微灼滑順。

第一道上枱的是鹽燒五花豚肉，就像在沙漠中看見食水，我和The Bread 九秒九就把它放進口中。五花豚肉肥瘦適中，燒香後完全沒有油膩感，肥肉部分彈牙，略嫌瘦肉部份有點乾。調味適中，偏向日式串燒的口味，簡單以鹽吊起肉的鮮味，份量比起一般串燒店足料。

之後是金菇牛肉串，金菇保持多汁，肥牛薄燒後油脂被迫出，微脆焦香，但The Big吃到羊肉的羶味而不太喜歡，可能燒的時候旁邊是羊肉串吧。

以為是把台灣腸切片去烤上桌時是原條台灣腸，竟然上桌時發現是原條台灣腸。台灣腸外皮脆口，內裏爆汁，外面的蜜糖香甜可口，非常涮口，配啤酒一流。

椒鹽燒賣不考工夫，但卻異常好吃。裡面魚肉彈牙但略欠扎實，火候控制得很好，外脆內軟。灑上一點椒鹽，惹味邪惡。

面底用上山西刀削麵，有咬口，非常適合用作撈麵。上面的豬軟骨熬煮後軟稔無渣，甜甜鹹鹹的很入味。最喜歡撈麵的醬汁，用上生蒜、甜醬油、辣椒油等，味道豐富。配料有青瓜、雲耳和芫荽，份量也是大大一碗，性價比不錯。

汁燒大魷魚真的很大，噢！不是！是巨型魷魚才對！魷魚肉很口，但咬下去卻是軟稔無渣，很怕有些魷魚像擦膠一樣韌，外面笑得剛剛好，尤其是魷魚鬚的部份肇慶濃郁。唯一不滿意的視像執，執燒魷魚的像有點太氣，雖然魷魚吃下去夠味，卻欠一點惹味，就算另上的醬汁也欠缺香氣，有點浪費了這麼好的大魷魚。

當我倆以為漏單打算取消之際，韭菜就上場了。滿意得不能再滿意，韭菜在燒烤後仍保持多汁，調味上孜然下得剛剛好，再灑上一點麻辣粉，吃過後嘴裏微微發麻，非常過癮。

餐廳資訊：
北豆 Bar & Grill (北角)
北角錦屏路35A號東發大廈B座地下

離開時，店員表示告急後街坊竟然如此捧場，覺得很感動，卻又很抱歉因為人手不足而令等候食物的時間大增。