香港食記：Tagline – 私房菜環境吃高級印度菜 必試黑松露Naan

我們是一對喜歡濃重口味的情侶，咖喱當然是我們的喜愛食品之一，那麼就不得不提印度材料。在香港印度菜好像都比較難以觸及，這一間餐廳是被Instagram第一張圖片燒到的，下定決心要試一下高級印度菜。

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店內外環境

餐廳不算位於尖沙咀的中心，距離地鐵站需要行一段路，而且是商業大廈的2樓，感覺有點像私房菜。沒有預料的是當晚整個餐廳陸續滿座，幸好我們比較早到才能有位，看來是口碑不錯的一家印度餐廳。

由於我們沒有訂座，座位被安排正對門口，還是推薦大家訂座。當然，食物好吃就好。

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我們點了甚麼？

。 Papadum 。
。Nachos 。
。Tandoori Chicken。
。Prawns Masala。
。Garlic Naan。
。Truffle Naan。
。Mango Lassi。
。Pink Lemonade。

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Papadum

這個是免費的前菜，總共有三塊圓錐形的胡椒烤餅，烤餅做得很薄，所以非常香脆，有濃烈的胡椒味道，如果喜歡的話，更可以點薄荷醬，清新開胃。另外提供的醬汁甜甜酸酸，帶點辣。

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Nachos

完全不明白為何都印度餐廳會點墨西哥脆片，當晚叫了兩道主菜，但又想吃得豐富一點，所以便點了這道菜。幸好，味道非常好。底層鋪滿了滿滿的墨西哥粟米片，而且是芝士味，雖然加了配料在上面焗，但脆片沒有被浸淋，依然保持香脆。

上面的芝士完全是豪華地揮灑，拉絲效果冇難度，還加了我倆都不太喜歡的黑橄欖和青椒，但因為切得夠細而且整體味道較豐富，我倆都沒有挑食。

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Tandoori Chicken

這個不太推薦，香料味道不錯，可惜雞太大塊，外層好吃，但中心的雞肉不夠入味，明明看其他人的食評都說雞腿肉好亂，但我覺得質感似雞胸，太乾柴了。除非是健身人士，不然還是點其他雞肉料理比較好。

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Prawns Masala

這個好好吃，大蝦爽、滑、彈，如果可以再給多點就好了，不過其實每隻蝦都挺大的，不能貪心！

一看醬汁就知道很濃厚，怕辣的也不怕，masala帶點蕃茄的酸甜滋味，沒真正吃過印度味道我是不知道正宗與否，但真的很下飯，用來沾naan也非常好吃。

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Garlic & Truffle Naan

全晚最好吃非naan莫屬，不太油膩，單吃已很夠味，沾masala反而會蓋掉naan本身的口味。餅有韌勁，口感極佳，不厚不薄。黑松露味必試，香氣撲鼻。Garlic味則可以再強烈一點，反正都「預咗口臭」。下次會想試芝士味。

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Mango Lassi & Pink Lemonade

Mango Lassi太淡，芒果味要更濃才好喝。反而Pink Lemonade不錯，微帶柑橘調的酸甜，有氣解膩，還有玫瑰花瓣增添香氣層次。

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其實印度菜真的很棒，有時會怕看不懂餐牌，每次都叫masala、butter chciken、tandoori等，這裡卻有標明所有菜式的用料和烹調，下次勇敢試一試。

餐廳資訊：
Tagline Restaurant and Bar (尖沙咀)
尖沙咀寶勒巷10號10 PRAT 4樓

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