香港食記：火五越式牛肉粉 性價比高越式粉麵

火五在不同地區都有分店，卻尚未試過，看見餐牌發現價錢實惠，決定一嚐。

---

店內環境

店面風格簡單，和一般茶餐廳無異，卻也整潔乾淨。似乎是街坊食店，不少人過來買外賣。室內座位大約有10枱，坐2-4人不等。上菜速度極快，翻桌時間短，所以這天在周末午飯時份在門口等了五分鐘可以入座，幸運幸運，不然就要在炎夏乾曬。

最欣賞店內播ViuTV，起碼不「銀眼」。

食物

。香茅豬扒撈檬。
。招牌火車頭牛肉湯檬。
。蒜蓉牛油雞翼。
。泰式鳳爪青木瓜沙律。
。凍越式咖啡。

香茅豬扒撈檬

香茅豬扒的肉質不乾柴，雖然香茅味稍為先決了一點，但整體調味頗惹味。配料不隨便，紅蘿蔔絲有稍為醃製過，帶有微酸，很開胃。另外當然不能劃缺的青瓜絲、炸蒜、炸蔥頭等。撈檬的靈魂就是檬汁，蒜及辣度適中，甜酸也平衡。最重要是份量超足！

招牌火車頭牛肉湯檬

湯底呈咖啡色，帶一點點混濁，呷一口，是牛骨的鮮甜，當然未至於絕色驚艷，但以數十銅板的價錢算是非常超值。配料包括扎肉、和牛丸、生牛肉、牛筋，另外當然還有生洋蔥和香蔥粒。

扎肉口感尚算不錯，不會一整塊都是粉的感覺，夠扎實，如果能再厚切一點更佳。

至於和牛丸是我會考慮點淨牛丸湯粉的質素，號稱有和牛，的而且確牛肉味極香濃，內裡藏有點牛筋增添口感上的層次，咬下去彈牙，亦有肉汁爆出。

蒜蓉牛油雞翼

除了主食，大食如我倆一定會叫小食，越式餐廳點牛油雞翼是不二之選。炸皮夠脆，不算厚。有牛油味，但更搶的是蒜味，惹味！最喜歡加了一點黑醋汁的雞翼，有黑醋的果香和微酸，剛好平衡了菜式的油膩感。

泰式鳳爪青木瓜沙律

泰式鳳爪已去骨，進食方便，也夠爽脆，份量極大，本身鳳爪亦很巨份量，最後眼闊肚窄吃不完。有一不足就是很酸，不論是鳳爪或下面的沙律都太酸，酸得不夠香，層次稍嫌單薄。青木瓜、椰菜絲全部新鮮爽脆是個加分位，當吃點菜是還好的。

---

凍越式咖啡

去泰國要喝泰奶，去越南就要喝越色咖啡，簡單地為濃縮香醇的咖啡加入煉奶和冰塊而成，簡單而美好，很大一杯！

---

雖然不是數一數二的越南菜，卻是平民抵食的越南粉，尤其對和牛丸和牛油雞翼念念不忘。

餐廳資訊：

火五越式牛肉粉專門店 (佐敦)
佐敦白加士街55號其昌樓地舖

香港黃店食記：

香港食記：

我們的遊記：