台灣代購食記：歐嫲德式烘焙 – 在黃店代購的高蛋白雜糧核桃吐司

歐嫲德式烘焙是台灣一家烘焙店，店裡烘焙品項甚多，德式麵包、塔、蛋糕等等都有，而其中一個系列主打低醣高蛋白，包括吐司、貝果和麵包。

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最近有緊貼我倆動態應該會知道The Big在進行體重管理，嚴格進行飲食管理，亦重整了一下日常的運動時間表，嘗試加入她最討厭的重訓。可惜，她還是無法戒掉澱粉質，只好盡量篩選低熱量的。這次要推介的是低熱量卻高蛋白的雜糧吐司！

開始前歡迎收看我們的減肥都能吃澱粉系列：

店家介紹

以下資訊由官網擷取，想了解更多歡迎造訪他家的網站。

歐嬤德式美食創辦人從青年時期便很嚮往德國文化，其後負笈德國接著與德籍丈夫相識結褵，開了一家德國餐廳。德國美食文化深深融入到她的血液中，她認為料理是表達感激與愛意最直接的方式。剛開始她做德式料理是為了先生的胃，做著做著就喚醒了她的美食天賦。

歐嬤Oma，是德文中阿嬤的意思，為的是感念透過由德國婆婆串連起的傳統德國家常菜，以及德國麵包製作工藝，因此將相關餐飲店名都使用「歐嬤(Oma)」一詞。 22年前開始經營第一間德式餐廳，道地的口味，加上精選健康的用料獲得了顧客們的支持，才陸續經營了德式麵包烘培坊。

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營養資訊

相信有在進行飲控的都很在意營養素，在官網上有的資訊為省卻大家再找，直接貼於此。

成分是天然的德國非基改小麥麵粉、發酵奶油、大豆(粉、粗碾穀粒、蛋白質)、小麥蛋白、亞麻仁、全麥麵粉、葵花籽、芝麻、核桃、鹽、糖、蛋。可以吃得很放心。

另外，也附上高蛋白麵包和貝果的營養素。

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食後感

朋友們都説高蛋白的東西都很難吃，所以先小試牛刀，購買其中一款試食。根據代購@twinklebao_ 的推介，在高蛋白系列中吐司是最鬆軟的，便下決心購買。

乍看下，賣相真的不怎麼討好，皺雛扁扁的，不過剖面確實有不少雜糧和大顆核桃。

嘗試過用氣炸鍋及微波爐翻熱，用氣炸鍋的話根本與一般吐司無分別，麵包皮香脆，内裡鬆軟微酥，最喜歡咬下去吃得到葵花籽和合桃，口感豐富，即使單吃也不會單調，也更能吃到小麥粉的原始香氣。

上班帶回吃只能用微波爐翻熱，但即是用微波爐翻熱，返熱後的口感亦毫不遜色，麵包皮會帶煙韌的口感，包體則是扎實Q彈的，我反而比較喜歡這種質感。

最後不得不説高蛋白食物果然很有飽足感，平日吃100g吐司像空氣一樣，高熱量之餘很快便再餓了，吃100f歐嫲可以撐一個上午。下次再試試其他口味吧！

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店家資訊:

Instagram: omabrot
網頁: https://www.oma-de.com

代購資訊

Instagram: twinklebao_
網頁: https://twinklebao.com

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