香港食記：[黃店] Nutmad – 藏身工廈的高質素西餐

觀塘工廈向來有不少美食餐廳卧虎藏龍，這次特意來Nutmad，極多好評的西餐廳。

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我們點了甚麼？

。煙燻豬豬卡邦尼意粉。
。慢煮雞胸羅勒番茄醬意大利飯。
。焦糖香蕉雪糕法式多士。

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煙燻豬豬卡邦尼意粉

這聲稱是鎮店之寶，跟隨意大利傳統做法，沒有加入忌廉，只用生蛋和芝士製成醬汁，on top加入了微微鹹香的芝士薄脆片和嫩豆苗。

整到菜的平衡做得很好，鹹香creamy，意大利粉亦是煮得剛剛al dente。既然叫豬豬，就是因為配料並非只是簡單地加入煙肉，還有豬腩片，的確吃得出煙燻香氣。

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慢煮雞胸羅勒番茄醬意大利飯

以為雞胸是一大塊放在意大利飯的上面，原來是切成顆粒融入了意大利飯的裏面。相對上味道沒有那麼驚喜的一道菜，雞胸雖然軟嫩但是沒有很特別的風味，意大利飯質感一般，番茄醬就不過不失，上面有一堆酸薑，感覺不太搭。

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焦糖香蕉雪糕法式多士

之前吃過一間大推的法式吐司，是西貢的Little Cove，這家與他不相伯仲。口感比起Little Cove更軟綿，充滿蛋香，切開還可以看到蜂巢狀的麵包結構，如果喜歡軟綿綿口感的一定會喜歡。

另外半碟還有焦糖香蕉，在切半的香蕉上灑上糖，拿上火槍把砂糖燒得金黃色，咬下去還是香脆的，香蕉亦非常香甜！整碟份量超足，還有一球香草雪糕和糖漿，味道豐富。

同場加映之前的西貢Little Cove食評：

食物全部都挺好吃，美中不足是廚房比較小，所以餐點都是逐一送上，中間甚至相隔5至10分鐘，如果一班朋友各自吃自己餐點安排就不甚理想了。安排就不甚理想了。的話，安排就不甚理想了。

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餐廳資訊：
Nutmad (觀塘)
觀塘觀塘道396號毅力工業中心9樓C號舖

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