新加坡食記：新剪刀剪咖喱飯 – 在地便宜美食SGD$3一碟有肉有菜有蛋

只有新加坡在地人才會知道的美食，我在想前言應該打什麼來簡介，但好像應該說的都在標題裏講了，超推扣肉咖喱飯。這家店是我們搭的士的時候司機叔叔介紹的喔！

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店內外環境

千萬不要期待這家店有環境可言，這家咖喱飯就是新加坡平民的日常，在路邊的帆布下一張張膠櫈和摺檯。如果有去過台灣或泰國的路邊攤，大概就是這種感覺。

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怎麼點？

第一次去一定不會點，店裡帶「菜飯」，即香港的兩餸飯，可以只點菜飯，也可以先點咖喱飯的基底，然後再加菜，或者只吃配好的咖喱飯也是可以。我們就點了兩份一肉一蛋的咖喱飯。我們選了三層肉和豬排，店裡的雞也有名，就按自己喜好點就好，也有「同花順」，三種名菜也有，好像$5左右。

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我們點了什麼？

。三層肉蛋咖喱飯。
。豬排蛋咖喱飯。

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三層肉蛋咖喱飯

三層肉用甜醬油熬煮，味道類似香港的梅菜扣肉，不算太厚肉，但層次分明，入口即化，但又不會過份油膩，甜甜的醬油味道跟咖喱也不會不搭。蛋稍為有點老，是麥當勞那種雞蛋，不算超好吃但因為有醬汁所以感覺還不錯。咖喱不辣，味道也是甜甜帶點椰奶味，濃稠而香。

豬排蛋咖喱飯

剛剛說漏了包菜，由於煮得很軟，有些人如果喜歡菜的爽口就未必喜歡，但我倆都是剛好喜歡軟軟的菜，所以很對胃口，本來已經有用高湯熬過，咖喱汁又使其更入味。豬扒我就不太喜歡了，太薄而且沒有肉味，炸粉有點厚。

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New Scissors-Cut Curry Rice
新剪刀剪咖喱飯
地址：669 Geylang Road, Singapore 389596 (Google Map)
營業時間：10:30am – 03:45am
電話：+65-68420690
Burpple Link

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