台灣代購食記：May手工貝果 － 小店一人工作室

搭單買的貝果，當時買的時候口味不多，所以只選了兩款購買。May的手工貝果用了自製法國老麵種低溫發酵。

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開始前歡迎收看我們的台灣貝果系列：

店家介紹

May專做手工貝果，使用自製法國老麵種，堅持低溫發酵15小時。只有網店的May人在新竹，真羨慕台灣人走到哪裏都有好吃的貝果。

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我們點了什麼？

。剝皮辣椒起司。
。藍莓童話。

包體本身是個很平衡的一種，有點像大哥貝果，口感帶煙韌但翻熱後一定要放涼，不然就會像普通麵包，外皮帶的拉扯感比大哥多一點，鳥眼不多，包體份量略少（說起拉扯感一定要推介咬咬貝果給喜歡拉扯感的人。）

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剝皮辣椒起司

這個口味用了原味包體，對於包體口果無感，烤得頗美但小麥香氣比較平庸。

裡面的餡料份量有點不夠，雖然比起阿點貝果已經相對惹味，但始終配原味包體我會期望餡料更出味。味道則不錯，咸香微辣的幼滑cream cheese很開胃，真的吃得到剝皮辣椒的顆粒。

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藍莓童話

每次看到莓果口味的貝果都會忍不住購買，因此要求也會更嚴格。看文字描述的時候，這家用了藍莓原汁揉進麵團，從外表看上去的確是天然的藍莓顏色，不會過份鮮艷，咬下去是淡淡酸甜味。奈何cream cheese是以原味混入整顆藍莓，味道未有很突出。

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店家資訊：
Instagram: @maycoffee0615

代購資訊：
Instagram: https://instagram.com/hohomay.tw/

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