台灣代購食記：好丘貝果 – 黃店代購的初代爆紅貝果

有留意台灣烘焙界大概都會知道好丘貝果的大名，屬於初代爆紅的貝果店，熱潮過去一段時間，這次買了三款口味一試好丘的實力。

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開始前歡迎收看我們的台灣代購系列：

店家介紹

以下資訊由官網擷取，想了解更多歡迎造訪他家的網站。

好丘選用來自日本高等級的「日清山茶花麵粉」作為貝果的基底，風味淡雅細緻、甜味濃厚，最能襯托出台灣在地食材的好滋味。一般麵包發酵的時間約30分鐘，而好丘的貝果們卻是經過八小時以上的低溫發酵，這讓貝果完整發酵，也使小麥的香氣更加甘醇突出！

經過了長時間低溫發酵，水煮前貝果們都要排好隊，享受90度的熱糖水暖暖身、泡熱水澡，不但讓貝果們可以更加渾圓飽滿、外皮光亮，也是我們的貝果能以「外Q內軟」馳名的小秘密呢！！

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營養資訊

相信有在進行飲控的都很在意營養素，在官網上有的資訊為省卻大家再找，直接貼於此。

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我們點了什麼？

。草莓奶香。
。桂花紫薯。
。地瓜乳酪。

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草莓奶香

似乎是不少人的推介品項，即管一試。先講麵體，很中我胃口，內裡是軟Q的口感，而外皮的拉扯感是數一數二的，我非常喜歡拉扯感，是會嚼到口軟的種類，但真的越嚼越香，我很愛。

至於內餡份量絕對不是爆餡類，但沒有一刻覺得太單調。相信大家有試過吃少餡的貝果，有時會覺得清淡過頭，但這個很神奇地不會，內餡即使份量不多但夠味夠香。

包體本來有淡淡的果香，但不太吃得出是草莓味，而餡料是cream cheese和大湖草莓乾，味道很像日本明治三角塔形草莓朱古力上層的味道，大家知道我在說甚麼嗎？

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桂花紫薯

覺得有點太甜的紫薯貝果，不知是否額外加了點糖，感覺甜得有點太over了，紫薯香氣倒是不俗，而且貝果外還灑了點紫薯粉，所以加乘了香氣。可惜的是我最期待的桂花香有點失蹤了，如果只吃貝果體還能感受到一點點桂花香，但如果連內餡一起吃，桂花的淡香就會消失了。

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地瓜乳酪

包體感覺一致，是良好的拉扯感，有拌入點吃不出的香料，微辛。餡料是台灣產紅地瓜，好丘特意把其帶皮攪進乳酪中，香甜又營養滿滿，奶香與地瓜的甜平衡得不錯。

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店家資訊:

Instagram: goodchos_tw
網頁: https://www.goodchos.com.tw/

代購資訊

Instagram: twinklebao_
網頁: https://twinklebao.com

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