台灣代購食記：輕輕吃低醣工作坊 – 低澱粉貝果、肉桂卷

減肥真是一項勞累的事業，又要做運動，又要注意飲食，累死人了！只要有看我們的台灣代購食記系列，就會知道The Big有多麼迷戀澱粉質和烘焙食品，會肥也是很自然的事吧！這次要來一試的是一家主打低醣食品的台灣店，能大大減低澱粉吸收量而且熱量也同時顯著降低了。

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開始前先來個廣告介紹，之前吃過的台灣代購美食：

店家介紹

從名字就知道，Eat Lightly主打健康天然無負擔的低醣商品，很適合在飲食控制的人，商品都無添加麵粉、精緻糖、防腐劑、人工香料、劣質油品。不管是減肥人士、控糖人士、生酮飲食者、低醣飲食者、孕媽咪、年長者，輕輕吃都是個好選擇。

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我們點了什麼？

。奶黃低醣貝果。
。芋泥低醣貝果。
。低醣肉桂卷。

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期望調整

很喜歡店家的喊話：無麵粉的商品無法做出與麵粉相同的口感！只能類似、相似、激似，但有87%像了！我就是抱著這個期望去試食的。

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營養資料

芋泥貝果
卡路里：157kcal
脂肪：8.6g
蛋白質：7.6g
淨碳水：8.5g

奶皇貝果
卡路里：228.8kcal
脂肪：17.5g
蛋白質：9.6g
淨碳水：2.7g

肉桂卷
卡路里：260kcal
脂肪：18g
蛋白質：18g
淨碳水：3.9g

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食後感

芋頭貝果

先談貝果口感，我覺得未至於很像一般貝果，大約73%像吧（很精準的比店家説的少14%，哈哈）加入了豆渣、雜糧製作，口感自然比較鬆散和乾。但

經實驗證實，翻熱方法會非常影響口感，我自己試了微波爐和氣炸的方式，發現微波即使像一般貝果噴水了還是會比較乾。相反，噴水再氣炸然後放涼會比較外酥內Q彈，味道是挺純粹的原味貝果。

內餡的芋泥由店家每日從市場親自挑選大甲芋頭，蒸過後再壓成泥再過篩，沒有添加任何香料豆沙。試吃後覺得甜度剛好，芋泥因為有過篩所以夠綿密，唯獨覺得奶味有一點點太重。

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奶黃貝果

包體與芋頭一模一樣，在貝果頂加了2塊杏仁片，內餡用上現敲鹹鴨蛋黃，顏色金黃，店家將將奶皇餡改製成低醣配方放入低醣貝果裡。香氣有一點不夠濃郁，奶香偏重因此蛋黃香氣稍微有點不足。

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肉桂卷

雖然喜歡吃肉桂卷，但考慮到卡路里之高，每次只敢吃半個，今次是首次自己一次吃一整個呢。我覺得這個比起貝果模仿得更好耶！

捲體不算薄或多層，比較鬆軟，而肉桂微辛而且香氣撲鼻。

店家有另附鮮奶油，份量頗多，絕對足夠整個肉桂卷豪爽使用。淋上奶油醬口感會比較滑順，而捲體裡面有不少核桃。

熱量控制中的澱粉控可一試，貝果口感我未算很喜歡，但肉桂卷很不錯喔！

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店家資訊:
Instagram: @eatlightly_lowcarb.keto

代購資訊：
Instagram: @twinklebao_

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