香港食記：[黃店][咖啡店] CoHee Studio – 藏在錦田的精品咖啡店

很多人認為錦田是個鳥不生蛋的地方，誰料到在村屋之間有家精品咖啡店，採自世界各地的特色咖啡豆製成的手沖咖啡是咖啡愛好者的天堂。

店內外環境

店面分兩邊，一面是咖啡區，另一邊是Roastery和出餐的地方，如果點餐要先到roastery付款，再坐下等送餐。

Roastery有少量座位，而Studio的座位就再多一點，有窗邊位，bar枱以及少量角落卡位。

吧枱位置能看著barista沖咖啡，後面有超多手沖咖啡壼、濾杯等器材。

我們點了什麼？

。Dirty。
。Panama Hand Drip。
。Lava Cake。
。Hojicha Cheesecake。

Dirty

感覺奶和杯不夠冰，所以温度偏暖，可能因為週末的下午咖啡店人很多。呷一口，espresso偏chocolatey，奶夠滑，有天然香甜味。所有飲品都會配杏仁，挺喜歡的，果仁的油香令咖啡更醇厚。

Finca La Valentina Lot Hand Drip

定期會轉的Limited Edition Menu，今期推介的是巴拿馬咖啡豆，偏好花香系的我選了Finca，如果喜歡fruity的可選第一款，Regular menu當然還有更多選擇，詳細記錄了tasting note，分了Fruity, floral和chocolatey。

Tasting note是Molasses, honey、orange blossom。Molasses是什麼東東，要查google才知道是糖蜜，但其實還是不知道到底是什麼。不要緊，先喝一口再說。喝到一點像台灣仙草的味道，不過花香就真的喝不出，整體不算太bold，比較幼細的味道。Regular menu上還有幾款豆想試，下次會嘗嘗其他豆。