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香港食記:[黃店][咖啡店] CoHee Studio – 藏在錦田的精品咖啡店

很多人認為錦田是個鳥不生蛋的地方,誰料到在村屋之間有家精品咖啡店,採自世界各地的特色咖啡豆製成的手沖咖啡是咖啡愛好者的天堂。

很多人認為錦田是個鳥不生蛋的地方,誰料到在村屋之間有家精品咖啡店,採自世界各地的特色咖啡豆製成的手沖咖啡是咖啡愛好者的天堂。


店內外環境

店面分兩邊,一面是咖啡區,另一邊是Roastery和出餐的地方,如果點餐要先到roastery付款,再坐下等送餐。

Roastery有少量座位,而Studio的座位就再多一點,有窗邊位,bar枱以及少量角落卡位。

吧枱位置能看著barista沖咖啡,後面有超多手沖咖啡壼、濾杯等器材。


我們點了什麼?

。Dirty。
。Panama Hand Drip。
。Lava Cake。
。Hojicha Cheesecake。


Dirty

感覺奶和杯不夠冰,所以温度偏暖,可能因為週末的下午咖啡店人很多。呷一口,espresso偏chocolatey,奶夠滑,有天然香甜味。所有飲品都會配杏仁,挺喜歡的,果仁的油香令咖啡更醇厚。


Finca La Valentina Lot Hand Drip

定期會轉的Limited Edition Menu,今期推介的是巴拿馬咖啡豆,偏好花香系的我選了Finca,如果喜歡fruity的可選第一款,Regular menu當然還有更多選擇,詳細記錄了tasting note,分了Fruity, floral和chocolatey。

Tasting note是Molasses, honey、orange blossom。Molasses是什麼東東,要查google才知道是糖蜜,但其實還是不知道到底是什麼。不要緊,先喝一口再說。喝到一點像台灣仙草的味道,不過花香就真的喝不出,整體不算太bold,比較幼細的味道。Regular menu上還有幾款豆想試,下次會嘗嘗其他豆。


Lava Cake

咖啡配朱古力是永恆不變的好味道,平日在家總覺得心太軟好難控制火喉,所以愛到外面吃。心太軟的軟心略嫌可以再流心一點,朱古力味道濃郁,但糖的份量略多,有點甜,用來配齋啡ok,但如果獨吃就太甜了。

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Hojicha Cheesecake

焙茶是我很愛的口味,做成cheesecake濃香帶烘焙茶韻,質感幼滑,餅底有點鬆散。

餐廳資訊:
CoHee Studio (元朗)
元朗錦田市街152號地舖
Openrice Link

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1 comment on “香港食記:[黃店][咖啡店] CoHee Studio – 藏在錦田的精品咖啡店

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