網店食記：[黃店] Brickery Bagel口感貝果店 Vol.2

藉著HAEA的優惠，上回吃了幾個bagel，這次再回購，繼續嚐鮮吃其他口味。

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#黃色經濟圈 #網店 #貝果

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這次要review的口味包括：

。小山園若竹抹茶蜜紅豆。
。蒜香芝麻。
。墨汁雙重芝士。
。中秋一號。
。中秋二號。

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至於蜜紅豆，雖未至爆餡，但已是令人滿足的份量，亦是貝果主要的甜味來源。紅豆很大顆，煮至起沙，甜蜜粉糯。

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店家在口味介紹中提到貝果使用了高溶點的車打芝士融入麵糰，因此在烘焙後亦保有車打芝士的鹹香和微軟綿的顆粒口感，至於包面就加上了Mozarella芝士烤至香脆，連貝果底部也有融化後再焗至脆口的薄薄一層芝士。

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。中秋一號灰暗中的曙光。

我這個中秋限定款在中秋後三個星期才吃。闊別了傳統月餅幾天，一吃下去竟然有重吃月餅的感覺。黑芝麻貝果體比其他吃過的Brickery bagel比較甜，大概是微糖與半糖的分別吧，但我覺得正好，黑芝麻的香氣要靠一點甜度才能提出來。

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店家資訊

@brickery.bread

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