台灣代購食記：包那邊 – 最好味芋泥包 沒有之一

包那邊是台灣的中式包子店，看見別人家把它拍得如此爆餡實在難忍，果斷下單！如果進行飲控，一吃會失敗，包包又大又邪惡。

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開始前先來個廣告介紹，之前吃過的中式包包：

店家介紹

以下資訊由官網擷取，想了解更多歡迎造訪他家的網站。

包那邊並無實體店，主力做宅配，抽真空的包裝處理得很衛生。店家希望製作出美味與健康兼具的饅頭，選用最頂級的原料製作，並用上自製低溫老麵發酵麵糰，堅持不以機器搓揉，手做饅頭，而且純天然不添加化學劑，美味、安心、健康。低溫自製老麵需要時間，饅頭從開始製作到蒸熟出爐需花費10小時以上。

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我們點了什麼？

。芋你相遇。
。酸菜牛肉包。

食後感

芋你相遇

一拿上手的時候，這個芋泥包簡直嚇我一跳，重量真是不可講笑，一秤竟有250g，包體有厚度，同時間又爆餡，難怪做出了這個巨無霸。在包體已經看得出揉進了芋頭粒粒，相信是為了增加口感。「包那邊」使用的是大甲芋心，是芋頭中比較鮮嫩的部分，在蒸軟後壓成泥，最重要的是加入日本的四葉鮮乳作為調味，利用牛奶的奶脂香氣提升芋頭的馥郁。

將芋泥包進芋心饅頭，芋頭控一定會滿意。雖然店家還推了芋頭起司和芋頭起司肉鬆口味，但我覺得芋泥本身已經很出色，想吃到芋泥與四葉鮮乳的完美搭配，建議試試這個純粹的芋泥包子。

至於包體方面，吃下去就知道是用上老麵發酵，筋度特別高，之前吃過麥釀的老麵饅頭，卻稍有分別，麥釀比較Q彈，而包那邊就比較扎實，沒有甚麼高下，就看個人喜好罷了，雖然包體我較喜歡麥釀的Q彈，但包那邊的芋泥真的非常出色。

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酸菜牛肉包

牛肉包子雖然體積較小，但拿上手依然是沉甸甸的，應該是餡料的重量。看見網上的簡介：雲林酸菜加入頂級牛腱心，牛肉大塊軟嫩入味，老饕最愛。看到就知道這個牛肉包不簡單，先看剖面。

天啊！牛腱心完全是整塊入饌，與我平日家中的滷牛展的大小與厚度相約，但老實說我有點擔心，如果牛腱心不夠軟熟，就會很痴牙和太韌，所以要立即試試。果然是我多慮了，牛腱心完全是軟熟無渣，有種到了台灣吃紅燒牛肉麵的感覺。

至於調味上我略嫌有點太鹹，相信是因為本身酸菜的味道比較重，但可取的是酸菜帶有爽脆咬感的，不是那種切得像蒜末的的酸菜碎，尤其是菜莖非常爽脆，加入了一點點辣椒碎，惹味辛口。

這家店在香港似乎不太為人認識，其實芋泥包絕對是數一數二的好吃呢，特此介紹一下給大家！

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店家資訊:

Instagram: baohitbing
Facebook: https://m.facebook.com/BaoHitBing/

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代購資訊：

Instagram: twinklebao_
網頁: https://twinklebao.com

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