新加坡食記：Geylang芽籠正宗越南法包 – Banh Mi Thit by Star Baguette

甫進店內就聽到店員用越南文交談，吃到法包時就知道正宗，和當時在越南吃到的有過之而無不及啊！

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店內外環境

Geylang 算是一個舊區， 街道的兩旁都有不少老店，就像上次介紹過的剪刀剪咖喱飯， 但這家越南法包算是街道上少有的新式店舖，看得出裏面光線充足，整體清潔。由於是自助式點餐和回收餐盤，店員每隔一段時間才會出來清潔桌子，會看見桌子上和地下有不少法國麵包碎， 但以SGD $5一個法國麵包來說，這家店算是挺乾淨的了。

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我們點了什麼？

全部的法包都是$5，有牛、豬、雞和扎肉。除了雞肉外，我們全都吃過，基本上怎麼點怎麼好吃。

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越南法包

牛肉 Beef

最特別的口味，牛肉為牛肉切片，未至入口即融不過亦不會乾得咬不開。以黑椒醬調味，黑椒味道夠香濃，辛香美味，配上青瓜等蔬菜和芫茜等，不過沒有醋漬類蔬菜。

豬肉 Pork

雖然簡單寫豬肉，不過裡面有一層扎肉和一層豬肉切片，近看似平日水晶肴肉般的豬手部分，有點晶瑩通透的骨膠原。配豬肚醬和醋漬雙色蘿蔔和香菜。相對無牛肉的惹味但有醃菜，口味會相對清新。

扎肉 Ham

豬肝醬香滑，和豬肉類似，不過將豬肉片換成多一塊扎肉，整體味道分別不大，大家可按喜好自行選擇。

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Banh Mi Thit by Star Baguette
地址：543 Geylang Rd, Singapore 389498 (Google Map)
營業時間：10am – 10pm (星期一關門)
電話：+65-69098340

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