網店食記：Bagel for Thought – 本地小店的手撕雞蒜香貝果

繼續支持本土小店，這次要嚐的是「Bagel for Thought」，最期待的是手撕雞蒜香貝果。

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我們點了甚麼？

。蒜香乳酪
。Oreo麻糬
。手撕雞貝果
。柚子乳酪

蒜香乳酪

這家包體口感上是內軟Q，嚼勁一般，反而外皮略帶拉扯感。蒜香乳酪的包體是原味包體，雖則如此，還是嗅得出內餡的大蒜香氣。

餡粒不算多但夠味，吃完口會臭，翻熱後乳酪變得順滑，純粹個人意見：覺得貝果加點咸香會更appetizing，可以考慮加點cheddar cheese。

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Oreo麻糬

貝果體味道略顯遜色，只是微微的朱古力味，但這個內餡真的非常出色，麻糬質感很好，夠軟糯還有拉絲效果，即使冷藏後也沒有變質，只要翻熱得當就能享用完美麻糬。至於oreo看似得小小一圈也很夠味。

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手撕雞貝果

來到「本次最期待」定當手撕雞貝果莫屬，貝果的鳥眼在烤焗後變成了一個個的小氣泡，很是可愛。手撕雞是另外一小盒附上，份量倒也不少，我沒有用完，留了一小把配上面提及過的蒜香乳酪貝果一起吃。

先講貝果體，口感差異不大，但這個是我唯一用上氣炸鍋翻熱的，對比上面用微波爐翻熱的少了一份Q彈，但外皮更為香脆，風味各異，任君選擇。至於手撕雞則非常惹味，亦是坊間較少見的配搭。雞肉不乾柴，重蒜香帶辛口，是開胃之選，應該會回購。

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柚子乳酪

這個包體揉進了茉莉花茶葉，有花朵的淡雅清香。而內餡就是柚子乳酪，柚子的味道有點被花茶香氣蓋住了，而且The Big喜歡更酸更清新的口味，所以對此貝果覺得就還好。另外也覺得乳酪的密度可以再高一點，或許能夠比較幼滑一點。

店家資訊：

Instagram: @bagel_forthought

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