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香港食記:黑松露薯條大比拼 (持續更新中)

只要去餐廳想點小食,看見黑松露薯條就會忍不住手衝去叫。

只要去餐廳想點小食,看見黑松露薯條就會忍不住手衝去叫。


1. Ozone

來到全港最高的酒吧,除了喝酒外,竟然還是叫了黑松露薯條。薯條介乎粗和幼薯之間,薯仔味道很香,香脆度適中,不會脆到太硬。但以這個價格,黑松露未免太太太太少了,只有上層的薯條沾到黑松露,幸好除了黑松露外愛,有加入了一些Parmesan cheese添鹹香。

餐廳資訊:
Ozone (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店118樓

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2. 不籽是咖啡

薯條是粗薯條,薯仔味中等偏高。在薯條上淋上了忌廉芝士汁,有一些薯條因此被浸淋了。另外再灑上黑松露,黑松露香氣不算明顯。整體一般,但忌廉芝士醬頗好吃。

餐廳資訊:
不籽是咖啡 (油麻地)
油麻地彌敦道450號文豪閣地下D號舖

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3. 素年

黑松露薯條一定是最好吃的素食!有搞搞新意思,用的是番薯條素年有搞搞新意思,用的是番薯條。蕃薯條有天然甜味,炸衣的厚度剛剛好,鹹甜鹹甜很開胃。黑松露蛋黃醬另上,幾香,合格。

餐廳資訊:
素年 (荃灣)
荃灣三陂坊20號地舖

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4. Billow

份量中等,適合三至四人分享,薯條是粗薯,好處是有薯味,但相對不夠香脆,幸而黑松露醬夠香,整體是中規中舉的薯條。

餐廳資訊:
Billow (大埔)
大埔大埔滘紅林路2號白鷺湖互動中心地下B號舖

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5. HOW to live well

這間是薯角,新鮮熱辣炸起,份量極足,目測大約有兩個薯仔的份量。薯角外脆內軟,調味夠惹味,略嫌有某幾舊薯角太大,欠了一點香脆感。主角黑松露鹽黑松露蛋黃醬的形式呈現,醬汁順滑,略嫌黑松露香氣未夠。

餐廳資訊:
HOW to live well (尖沙咀)
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201-01號舖


暫時吃的黑松露薯條都還未能正中紅心,讓我繼續尋覓好的黑松露薯條。

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