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香港食記:Tamago-en蛋料理專門店

蛋蛋蛋,全部都是蛋。主打用沖繩蛋入饌,會特別好吃嗎?

吃過的西日餐廳給我的印象都一般,但看到蛋料理就忍不住要試試。之前已經點過一次外賣,很愛他家玉子燒,這次再訪要吃吃其他呢。

元朗YOHO分店,閃亮的蛋裝飾。

餐牌上有各式蛋料理,全部都很吸引。上次外賣點了五款玉子燒、燉牛肉蛋包飯、南蠻炸雞,竟然沒拍照,只好文字描述。玉子燒大推,五個玉子燒上分別有蟹肉、親子三文魚、蕃茄仔、海藻醬和鱈魚子沙律,toppings只有鱈魚子沙律有驚喜,其餘都普通。基底的玉子燒蛋香味與高湯的甜味平衡得剛剛好,好吃的。另外兩款食物都普普。

滑蛋吉列豬排飯

滑蛋吉列豬扒飯很厲害,吉列豬扒在淋上醬汁後仍然保持香脆口感,豬扒很厚但肉質軟熟,蛋的部分也沒有失望但略嫌份量太少,加上醬汁不夠,吃到底有一些白飯味道較淡。除翻附上一小匙柚子胡椒巧妙地為巧妙地為,巧妙地為膩口的豬排飯添一抹清新。

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海蝦明太子忌廉醬意粉

海蝦明太子忌廉醬意粉,這個也值得點,足足有5隻海蝦,肉質新鮮彈牙,明太子忌廉醬也調配得恰到好處,再畫龍點睛地加上溫泉玉子,拌勻後更creamy。

大阪燒風八爪魚玉子卷

大阪燒風八爪魚玉子卷是三道菜中最推薦的。與上次外賣吃過的玉子燒一樣,玉子卷的部份依然做得很好,滑溜之餘富有蛋香味,玉子燒咬下去竟然會有爆湯汁的效果。玉子卷內加上紅薑、八爪魚等配料,免頭再灑上滿滿的木魚和海苔碎,淋上燒汁和蛋黃醬,完美還原大阪燒的風味。特別一提,蛋黃醬超好吃的,平時的蛋黃醬有這麼好味嗎?

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店家資訊:

たまご園
元朗朗日路9號形點一期2樓2060號舖
旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓8號舖
北角渣華道123號北角匯2期2樓216-217號舖

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