香港食記：[黃店] 鳩砌 – 配料醬汁任意加的港式漢堡

聽到粗口會打冷震的淑女們注定會錯過的麻甩美食，鳩砌顧名思義就是你想選甚麼店家就放甚麼的漢堡，車仔麵式的港式漢堡包。

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店內外環境

甫踏出土瓜灣宋王臺黨鐵站，有點訝異這個小區依然保持着購香港的面貌，被唐樓包圍着，樓宇下是一間間街坊小店，而「鳩砌」是其中一間。一間絕不起眼的外賣店，卻傳出令人垂涎三尺的香氣。雖然未至是人龍店，卻一路都有客人接著下單，是一家只做外賣還是生意很好的店。

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怎麼點和我們點了什麼？

選擇漢堡基底，本身已有少量蔬菜，之後配料按喜好加，醬汁可以任選，一次過把六款醬汁一次過加進漢堡也可以。

。漢堡加蛋、炒雞脾菇、蕃茄、沙律醬、泰辣醬。
。煙肉芝士漢堡加焦糖化洋蔥、沙律醬、燒烤醬、泰辣醬。

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漢堡加蛋、炒雞脾菇、蕃茄、沙律醬、泰辣醬

多麼美麗又巨型的漢堡，當時正值沒有堂食的日子，所以把漢堡扛上山，帶上露營椅在山上吃，所以吃的時候已經冷了，美味不減，不過可以想像如果新鮮的時候熱吃會更更更好吃！

漢堡以牛肉和豬肉製成，感覺上豬肉比例比一般漢堡店高，有點豬柳漢堡的感覺，牛魔王可能不喜歡，但本人卻很愛呢。雞髀菇切得厚度夠，不會炒得過熟有咬口，而且本來就有調味，不會太單調， 蔬菜以及蕃茄都新鮮多汁，加上兩款醬汁都給得很大方，覺得很不錯，怕辣的相信也吃得了。

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煙肉芝士漢堡加焦糖化洋蔥、沙律醬、燒烤醬、泰辣醬

這個配搭一看就知道是邪惡重口味之選，因此沒有多加配料，不然味道上會太overwhelming，現在已無法一口吃得到所有layer。一讚的是煙肉不會煎得太乾，而且是肉感型煙肉，不會只有肥膏部分，唯一是芝士份量不夠多，焦糖化洋蔥單吃很好，但被 芝士和煙肉的鹹香蓋住了，有點可惜。

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餐廳資訊：
鳩砌 (土瓜灣)
土瓜灣馬頭圍道216號地舖
港鐵土瓜灣站D2出口, 步行約5分鐘
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